お米、海老、マッシュルーム、トマト、チーズ、パセリ
オリーブオイル、鶏がらスープの素、白だし、塩、黒こしょう、豆板醤
今日はこの前安くGETした冷凍海老を使ってリゾットに。
海老の殻は剥いてオリーブオイルで炒って香り付け。（勿体ないから他の物を切ってる間にパリパリ＆サクサクになった殻も食べる。美味しい！）
海老も袋に塩コショウと入れて下味をつけておく。
さっきの海老オイルで海老を炒め、マッシュルームとトマト、ご飯、チーズ、調味料を入れて出来上がり。
少しだけ入れた豆板醤がちょっとピリッと効いた、海老の香りがいいコクのあるリゾットをたのしむことができた。
ごちそうさまでした！
旅するエスニック具付き3食パックトムヤムクン（うち1食分）、海老、ぶなしめじ、もやし、長ねぎ、セロリ、レモン
水、牡蠣醤油、鶏がらスープの素、スイートチリソース
この前スーパーで日清から出ているインスタントのトムヤムクンヌードルのインスタントを見つけた！
麺はフォーではなく、ノンフライ中細ストレート麺。ヘルシーなのもいい！
そして、惣菜コーナーに海老の塩焼きが売っていたので、組み合わせたら良いのができるのではとこちらも購入。今回はそこに野菜も足してアレンジしてみようと考えた。
セットにあったスープの素は酸味と程よい辛みに少しクリーミーさがあって本格的！（乾燥具材の方は、カップヌードルにも入っているあの小さい海老とか刻みパクチーなどが入っていた）
そこに海老や野菜を茹でる時に使った牡蠣醤油と鶏がらスープの素に合わせたら、さらに深みが出ていい感じに◎やっぱり海老のダシは本当に偉大！！！
最後、盛り付けにパクチーと思ったけど、無かったから今回はセロリの葉っぱで代用。
でも似たような見た目になったかな？（笑）
パクチーが苦手だという人はこっちのがおすすめかも☆
とにかく、総合的にとても美味しいトムヤムクンヌードルが食べられて幸せ～なひと時だった♪
ごちそうさまでした！
うどん、長ねぎ、しいたけ、にんじん、海老・舞茸の天ぷら、かまぼこ、お麩、卵
水、白だし、あごだし、酒かす
今日は、寒かったので鍋焼きうどんにしてみた。
あったまりたかったので、酒かすをin☆
お酒は飲めないけど、ちょっとだけ入れて熱で飛ばせば大丈夫！
以前、酒造さんのお仕事をさせて頂いた際「お味噌汁やうどんに少し入れると美味しい」と聞いたことがあったので、去年入れてみたことを思い出し、美味しかった＆あったまったのでまた食べたくなった。
去年のものより、ちょっと様になるような感じを目指して2020年Varを作ってみたけど、長ねぎがちょっと煮すぎてフニャフニャになってしまった（笑）
それ以外だと惣菜で買った海老と舞茸の天ぷらが何とか華になってくれたかな？
ちなみに、にんじんは型抜きしてありますが、残った外側も捨てずに下の方に隠して使っています！
食材は無駄にせず、何とか使いきるのがベストですなヽ(*´∀｀)ノ
ごちそうさまでした！
パスタ（蒟蒻効果）、ぶなしめじ、トマト、海老、ライム
オリーブオイル、鷹の爪、鶏がらスープの素、塩、黒こしょう、粉チーズ、タバスコ
今日は、剥いた状態で売られていた海老を使ってパスタを作ってみた。
やっぱりあらかじめ“剥く”という下処理がされているのは非常にありがたい。しかもワタも取れてたし！
パスタに使っている蒟蒻効果もあれ以来定番になった。
というより普通のパスタで作るとなんとなくカロリーが不安になってしまう、という心理状態になってしまうように。
実際はそんなに変わらないと思うけど何となく（笑）
メインの海老だけど、下味をある程度つけて焼いたこともあり、いい感じにダシを出しつつアクセントになってくれた。
海老は本当に美味しいな～(*´ー｀)自然の恵みに感謝！！
ごちそうさまでした！