ランチタイム

ナスとトマトのボロネーゼ

ナスとトマトのボロネーゼ

<具材>

パスタ、トマト、ナス、ひき肉、パセリ

<調味料>

オリーブオイル、鷹の爪、赤ワイン、鶏がらスープの素、ケチャップ、牡蠣醤油、スイートチリソース、味塩こしょう、粉チーズ、タバスコ

今日はトマトとひき肉があったのでナスも加えてボロネーゼに。

隠し調味料は少しの牡蠣醤油と「スイートチリソース」。
スイートチリソースは蜂蜜みたいにちょっと甘味がありコクがでるのでいい。
でもスパイシーさもあるため、蜂蜜より万能かも!?

ひき肉も赤ワインで臭みが飛んで、ジューシーなままトマトとナスと合わさり、我ながらいい感じにできたと思う(*´v`*)b

ごちそうさまでした!

フリーランス

フリーになって1ヵ月

2018年4月からフリーランスとして独立し、1ヵ月が経ちました。

1ヵ月経って思った感想は「フリーになる事を決断して良かった!」です。
年末にお仕事についていろいろと考える機会があり、周りの方々の応援もあってタイミング的にも前回とはまた少し違う形で独り立ちできたからかもしれません。

ありがたいことに直近で努めていた会社でしていた毎月固定運用のお仕事も引き続き継続となり、前にお世話になった方から新規案件のお話しを頂いたりと、安定+αという形でお仕事できる事になったので、本当に感謝感謝です。

また具体的に良かった点として、納期や締め切りなどやるべき事としっかりとやっていれば、そこそこ自由に行動できるという事。ある意味平日も土日も関係なしに毎日が仕事であり毎日が休日なため、平日の朝9時から定時~まで、パソコンに向かって絶対何らかの作業をしていなくてはいけない、という縛りや、お盆休みが1日しかない><とかで嘆かないでよくなったのは本当に嬉しいです。
だいぶ前に中断した骨盤矯正にもまた堂々と行けるようになったし!(`・ω・´)キリッ

そしてもう1点は、お仕事に対するモチベーションがより一層上がった事。
お代を頂けるありがたみと、それに応えたいという気持ちが前より本当に強くなった気がします。(もちろん正社員だった時も全くなかった訳じゃないですよ!)

そんなこんなで自分にとって今とてもベストな環境でお仕事ができていると思うので、感謝を忘れず案件ひとつ1つに魂(?)や気合いを込めて、これからも頑張っていこうと改めて考えさせられる1か月となりましたm(_ _)m