ランチタイム

トマトとひき肉のタコライス

トマトとひき肉のタコライス

<具材>

お米、トマト、レタス、ひき肉、レモン

<調味料>

オリーブオイル、鷹の爪、焼き肉のたれ、鶏がらスープの素、塩、黒こしょう、粉チーズ、タバスコ

今日は、昨日スーパーで買った国産黒毛和牛のひき肉(粗びき)がちょっとだけど154円だったので、結構安く買えたんじゃないか?!と興奮しつつ、タコライスを作ってみた。
ひき肉は粗びきというだけあって、プリッとしてて食べ応えがあり、とってもジューシー。
焼き肉のたれとの相性もよく、旨味がありつつレタスでさっぱり食べることができた。

レモンもさらにさっぱり感を出して、お肉の感じと酸味が程よく相まり、全体的に調和がとれたような気がした。←誰やねん(笑)

ごちそうさまでした!

ランチタイム

トマトときのこと海老のパスタ

トマトときのこと海老のパスタ

<具材>

パスタ(蒟蒻効果)、ぶなしめじ、トマト、海老、ライム

<調味料>

オリーブオイル、鷹の爪、鶏がらスープの素、塩、黒こしょう、粉チーズ、タバスコ

今日は、剥いた状態で売られていた海老を使ってパスタを作ってみた。
やっぱりあらかじめ“剥く”という下処理がされているのは非常にありがたい。しかもワタも取れてたし!

パスタに使っている蒟蒻効果もあれ以来定番になった。
というより普通のパスタで作るとなんとなくカロリーが不安になってしまう、という心理状態になってしまうように。
実際はそんなに変わらないと思うけど何となく(笑)

メインの海老だけど、下味をある程度つけて焼いたこともあり、いい感じにダシを出しつつアクセントになってくれた。
海老は本当に美味しいな~(*´ー`)自然の恵みに感謝!!

ごちそうさまでした!