ランチタイム

トマトとナスと切り落としスモークベーコンのパスタ

トマトとナスと切り落としスモークベーコンのパスタ

<具材>

パスタ(蒟蒻効果)、トマト、ナス、切り落としスモークベーコン、しいたけ、玉ねぎ、パセリ

<調味料>

オリーブオイル、ケチャップ、鷹の爪、鶏がらスープの素、スイートチリソース、塩、黒こしょう、粉チーズ、タバスコ

今日は、この前スーパーで発見した「切り落としスモークベーコン」なるものを使ってパスタを作ってみた。
こちらのベーコン、加熱調理せずこのまま食べてもOKなものらしい。
炒める前にちょっと味見してみると、確かにスモーキーな感じで良さげ♪
切り落としということで、大きさや厚さはバラバラだけど、厚みのあるものは4~5mmあって食べ応えがありそう。
野菜の方は冷蔵庫にあったトマト、ナス、しいたけ、玉ねぎが使えそうだと思い、わりと具沢山な感じにしてみた。

そして調理開始!ベーコンに火を入れると、燻されたいい香りが…
その後切った野菜を入れて一緒に炒めたら、野菜にも香りがうつって全体的にうまくまとまってくれた。

いつものベーコンもいいけど、またこのベーコンも使ってみよう!
野菜も沢山摂れてよかった(*´ー`)

ごちそうさまでした!

ランチタイム

トマトときのこと海老のパスタ

トマトときのこと海老のパスタ

<具材>

パスタ(蒟蒻効果)、ぶなしめじ、トマト、海老、ライム

<調味料>

オリーブオイル、鷹の爪、鶏がらスープの素、塩、黒こしょう、粉チーズ、タバスコ

今日は、剥いた状態で売られていた海老を使ってパスタを作ってみた。
やっぱりあらかじめ“剥く”という下処理がされているのは非常にありがたい。しかもワタも取れてたし!

パスタに使っている蒟蒻効果もあれ以来定番になった。
というより普通のパスタで作るとなんとなくカロリーが不安になってしまう、という心理状態になってしまうように。
実際はそんなに変わらないと思うけど何となく(笑)

メインの海老だけど、下味をある程度つけて焼いたこともあり、いい感じにダシを出しつつアクセントになってくれた。
海老は本当に美味しいな~(*´ー`)自然の恵みに感謝!!

ごちそうさまでした!